「 料理 」 一覧

前回「乗合船でのんびり秋の東京湾アジ釣り」のつづきです。 今回はその【調理編】。 川崎沖で釣ってきた江戸前アジ。調理開始〜 小型サイズはフライ用に開いて冷蔵庫へ。 中型サイズは、開いて塩水に30分くら …

ワタクシは週末になると相変わらず好きなものを好きなように作っては食べたり飲んだりしてる、しがない中年男なわけですが、先日は煮込みハンバーグ作りなんぞに挑戦してみました。 煮込みハンバーグづくりに挑戦だ …

先日、秋のハゼ釣りに行ってまいりました！ 行き先は江戸川放水路。早朝なら車で30分くらい。近い近い（笑） 【釣行編】秋の江戸川放水路ボートハゼ釣り 朝6時ちょい過ぎ、船宿に到着。ボート代金3,000円 …

朝晩はすっかり肌寒くなってきたので、今日はあったか〜いお料理を作りたい〜〜〜！！ というわけで、メインメニューは「鶏そば」に決定〜パチパチ〜〜。 甘めに味付けためんつゆで鶏モモ肉をグツグツ煮込んで、鶏 …

9月も終わり頃になってやっと彼岸花が咲きだしました。例年はもっと早く咲いていたような気がするんですが…… 今日は、秋の味覚「さんま」で定食を作ろうっ！ さてさて、秋の味覚といえばさんま。しかし、今年は …

江戸川の夏の風物詩といえば、ボートハゼ釣り！ というわけで、グズグズお天気の合間をぬっての8月20日、行徳江戸川放水路へハゼ釣りに行ってまいりました〜。 釣行編。4号針推奨。それでも餌取り多くて針掛か …

ローストビーフ作りというとなんか難しそうなイメージですが、フライパンだけで作ることができるシンプルな調理法があるということで、それならばと挑戦してみました。 今までは圧力鍋でローストビーフを作ってたん …

6月に収穫したジャガイモが余っていたので、ガレットなるものを作ってみました。 ジャガイモとチーズのガレットを作ってみよう 今回の材料は、 ジャガイモ（3個） 小麦粉（少々） ピザ用チーズ（60グラムく …

長い梅雨が明けて猛暑日が続く中、酔狂にもアジ釣り船に乗ってまいりました（だってアジが食べたかったんだもん〜）ww 朝の海上は気持ちいいね〜 8月上旬、行徳の船宿を出航。1時間20分くらいかけて川崎沖へ …

每日ホントに雨がよく降りますなぁ〜。梅雨だから当たり前なんですが。 で、梅雨の合間に行ってまいりました。テナガエビ釣り〜。 釣行編。近所の川へテナガエビ釣りにGO! 釣りといえば、海にばかり行ってるワ …

こんにちは〜！ 前回、木更津で釣ってきた魚たち →シロギス釣りシーズン本番前の木更津沖ボート調査釣行記 の調理編でございま〜す。 釣果は、シロギス18匹（20センチ前後の良型多し。MAX25センチ）。 …

こんにちは。 先日、新ジャガが収穫できたので、さっそく調理して食べることに。 ガーリックバターポテトづくりに挑戦 種イモ2〜3個から結構な量が収穫できました。品種は「男爵」。ホクホク粉吹き系のヤツね（ …

こんにちは！ 暑い日が続きますね。でも体がなかなか慣れてくれないのが少々しんどい今日この頃〜（←もう中年だからね！）。 なので週末はサッパリ、且つガッツリしたおつまみ（おかず）で呑みたい〜！ 旬の新タ …

こんにちは！　毎日いい陽気になりましたね〜。 ちょっとジョギングしただけで、えらい汗をかきました（笑）。 さてさて、今回はネットで見かけて真似てみたら美味しくて、けっこうハマってしまったカンタン焼きそ …

前回釣ってきたビッグな鯛、 →2019年5月中旬、金谷沖ボート釣行記。春の60センチ真鯛を2枚釣ったよ！ こいつをお料理してトコトン食べつくしましたので、今回はその写真でも載せてみようかと思います。 …