松戸のデザイン会社@ポンコツ社長のブログ

【地域密着20年の信頼と実績】チラシ、パンフレット、会社案内、名刺、デザインや印刷物の作成でお困りの方、お気軽にご相談ください。

料理

お夕食は自家製カンタン手作り納豆鉄火丼とサンガ焼き〜

投稿日:

こんにちは〜。本日はとてもいいお天気ですが、風がとっても冷たいです。春の三寒四温が始まってるのかな?

さて、簡単で美味しくて且つお酒もすすむメニューといえば刺身。というわけで、今回は自家製カンタン納豆鉄火丼づくりの話でも。

自家製カンタン手作り納豆鉄火丼

カンタンとはいっても、ついひと手間加えたくなるのが料理人(←誰のことじゃ?)の性というもの…。

というわけで、酢めしをこしらえます(あんまり時間がないので桶じゃなくてボウルでね)。お酢3、砂糖2、塩0.3くらいの配合がオイラの好み。甘い酢めしは苦手なので。

納豆を包丁でトントン。不揃いのひき割り納豆のできあがり。

ここは「不揃い」がポイント。なぜか出来合いのひき割り納豆よりも美味しいです。

刺身は薄くそぎ切りにすると丼に合うと思いますよ。

で、大葉と針海苔で飾って完成〜。

肉料理も手作りで。けっこうカンタンだよ、サンガ焼き

作ってるうちにやっぱり肉料理も食べたくなってきたので、サンガ焼きを作ります。

要は、肉版なめろうのハンバーク風ね

大葉と長ネギの粗みじん切り、味噌、にんにくとショウガのすりおろし。それぞれ適量を用意して、豚ひき肉に混ぜ混ぜ

ハンバーグ状の型をつくります。このとき、両手でペッタンペッタン叩くようにして無駄な空気を抜いておきましょうね。

真ん中あたりを指で押して凹ましてからフライパンで焼き焼き。ここは弱火でね。味噌が入ってるので超焦げやすいですよ〜

厚揚げと冷凍の鶏団子を出汁醤油でクツクツ煮てもう一品追加して、

立派なお夕食のできあがりでございます〜。

お供のお酒はこちら。

毎度お約束の濁り酒です(笑)

というわけで、美味しいものたくさん食べて、明日からもまた頑張っていきましょう〜。

それでは、またね〜〜!!

*デザイン制作や印刷物の作成でお困り方はお気軽にご相談ください。

松戸の地域密着デザイン会社「小さな会社やお店の広告の作り方相談所」







-料理

執筆者:

関連記事

おつまみクッキング。かつおのたたきにひと手間かけて、冷蔵庫の残り物でほうれん草と魚肉ソーセージの卵炒め

こんにちは。 なんだかこのブログ、お料理ネタがだんだん定番化してきた感がありますが…。今回も懲りずにおつまみクッキングネタで飛ばしてまいります(ペコリ)。 今回の材料はこんな感じでございま〜す。さて、 …

チャーシュー作りって家庭の圧力鍋で簡単・30分でできちゃうのね

家庭用の調理器具において、電子レンジと同じくらい凄い進化というか便利さを実現した思うのが、個人的には「圧力鍋」だと思っていたりするわけです。 というわけで今久しぶりに圧力鍋を使ってお料理してみました。 …

農園日記。葉もの種まき&冬を越したほうれん草を収穫して料理

こんにちは。 野菜は自分で作って食べたいけど、面倒なのでついスーパーで買ってしまう前田でございます。 春になって気温の上がる日が増えてきたので、市民農園での春野菜の植え付け準備に重い腰を上げて取り掛か …

誰でも簡単。冬の健康おやつ、干し芋作りのススメ

こんにちは〜。 子供の頃によ〜く食べたモノの思い出って、みなさんそれぞれあると思うんですが、自分の場合は「干し芋」。当時は「乾燥芋」なんて呼んでました。 よく冬になると母親が買ってきてくれて、学校から …

ジャガイモの植え付けと、ねっとりポテトサラダづくり。本日はジャガイモ三昧

こんにちは。松戸のデザイン会社「小さな会社やお店の広告の作り方相談所」の前田でございます。 さて、この先しばらく雨が続くという天気予報を見て、慌ててジャガイモの植え付けをしてまいりました。今を逃すと1 …