前回釣ってきたビッグな鯛、
→2019年5月中旬、金谷沖ボート釣行記。春の60センチ真鯛を2枚釣ったよ！
こいつをお料理してトコトン食べつくしましたので、今回はその写真でも載せてみようかと思います。
初日はお約束のお刺身でね
なんせ60センチの真鯛が2枚ですから、ボリュームはたっぷり。立派なサクがたくさんとれましたが、解体中にもっと大きな出刃包丁が本気で欲しくなりました（笑）。
さてと。なにはなくともまず初日はお刺身でお腹いっぱいいただきま〜す。
2日目はドンブリで鯛茶漬け
翌日、（さすがに全部は食べきれないだろうということで）何本かのサクが知人に貰われていきまして、、、残ったサクをそぎ切りにして、煮切ったみりんと醬油に漬け込んで、熱〜いだし汁をぶっかけます。
最後にゴマと海苔を添えて、ドンブリ鯛茶漬けの大盛り〜〜！
3日目はカマ焼きとお吸い物
3日目は、冷凍しておいたカマとアラを使っちゃいます。
カマは塩焼きに。
もう一品は鯛のアラを使ったお吸い物ね。潮汁とも呼ぶのかな。
鯛は出汁が素晴らしく美味しいですね。カマ焼きもお吸い物のアラも、言葉通り骨までしゃぶり尽くしちゃう。尻尾の隙間には、なんともいえない美味しい身が付いてるんですね。おかげでこの日は日本酒、飲みすぎました。みんなこの鯛のせいです（笑）。
というわけで、この3日間の我が家は鯛三昧でございました〜。
それでは、またね〜！
