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料理

タイのレッドカレー + 日本の焼きそば = ???

投稿日:2019年2月7日 更新日:

寒い日が続くのでお昼ご飯は体が暖まるものを。ということでお昼ご飯は、先日カルディで買ってきたタイのレッドカレー。

まずはひと手間、畑でパクチー

まずはひと手間。畑に出向いて食べる分だけのパクチーを収穫。

帰り道に懐かしい車を発見してウキウキ(写真、分かるかな? 右端にうっすら写ってるよ。AE86レビン!)。

具はなんでもOK。簡単だよ

タマネギと鶏肉を入れてクツクツ煮込んで、ココナツミルクを追加して出来上がり。具はなんでもOK。煮込み時間もそんなに必要ないし、簡単だよ〜。

で、いただきます!

辛くて美味しいね〜〜! ま、タイカレーは「カレー」というより「スープ」なんけどね(笑)。

日本の焼きそば+タイカレー=?

さらに、冷蔵庫に焼きそばがひと玉残ってたので、焼いてからカレーをぶっかけてみました

ん?けっこう美味しいぞ。ただし、焼きそばを炒めるときに、塩気を控え目にするといいみたい。

タイカレー「グリーン」「レッド」「イエロー」の違い

一般的に売られているタイカレーには3種あって「グリーン」「レッド」「イエロー」の名が冠されているんだそう。

「グリーン」はもっとも辛いといわれる青唐辛子が入ったもので、色も緑色。

「レッド」はややマイルド赤唐辛子を使ったカレー。色は赤。

「イエロー」はインドカレーと共通のスパイスを使ったカレー。色は黄色。ターメリックを使ってるからみたい。生姜が効いていたりして、もっともマイルドな味

辛さは「グリーン」「レッド」「イエロー」の順ね。自分的にはグリーンとレッドが好き。ちなみにうちの奥さんはイエローでも辛くてヒイヒイ言ってます(笑)。

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お値段も安いので辛いもの食べて暖まりたい方はお試しあれ〜!

というわけで今回は、寒い日にピッタシ!タイカレーのお話しでございました〜。

それでは、また〜〜!!

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