こんにちは〜。
週末はあいかわらずおつまみクッキング三昧。
さて、はじめにお買い物に出かけます。
風がなくてポカポカ陽気。もう梅の花が開いてます。春はもうそこまで来てまっせ〜。
定番が美味しい、ほうれん草をバター醤油で
買い込んだ食材たち。さてどうやって食べようかな。
ほうれん草をさっと茹でます。
よーく絞ってひと口大にカット。コーンとブロックベーコンを用意。
バターで一緒に炒めて、お醤油をちょびっと。なんかしょっちゅう作ってる定番メニューですが（笑）お気に入りのバター醤油炒めができあがり〜。
ササっと簡単、鶏手羽元焼き
鶏の手羽元肉に塩胡椒してひと休み。
全部同じ味だと単調なので、半分はカレー粉を一緒に揉み込んでおきます。
フライパンで酒をちょびっと回してフタして蒸し焼き。その後、火を強くして全面に焦げ目をしっかり付けてあげます。
ちょっと焦がし過ぎたけどお味は良し！
出汁の汁気たっぷり、大好物の卵巾着
ジュワッと汁気のあるものが食べたかったので、続いて卵巾着づくり開始。
油揚げに熱湯掛けて上から菜箸コロコロ押し付けて、油抜き。
半分に切って、袋の中に生卵を割り入れていきます。スパゲティの乾麺を刺して口を閉じて、ダシ汁にそおっと並べてゆっくりグツグツ。
火を止めて冷ましながら、味をよ〜く染み込ませます。
冷めたらふたつに切って、大好物の卵巾着の完成〜。七味唐辛子を掛けるとビールにピッタリですな。
食後ビールのお供に忌野清志郎著『瀕死の双六問屋』
食後は読書しながらのビールちびちび。
お供は、忌野清志郎著『瀕死の双六問屋』。
たまたま立ち寄った古本屋で偶然見つけた一冊なんですが、氏の独特の感性が全開で読んでて楽しいですよ〜。
というわけで今回は、週末おつまみクッキングとお気に入り本の紹介でございました〜。
それでは、また〜〜！！
