松戸のデザイン会社@ポンコツ社長のブログ

【地域密着20年の信頼と実績】チラシ、パンフレット、会社案内、名刺、デザインや印刷物の作成でお困りの方、お気軽にご相談ください。

料理

休日お家ランチ。豆板醤と山椒の辛味が美味い台湾ラーメンをお手軽に作って食べるのだ

投稿日:2019年4月29日 更新日:

こんにちは!

ただ今ゴールデンウィーク連休中のデザイン事務所のポンコツ社長・前田でございます〜。

休暇っていうのは最初のうちはいいもんですなぁ。なんかすぐ飽きちゃいそうな気もするんですが…(笑)。

で、本日は休日のお昼ごはんということで、台湾ラーメンを作ってみました。

お家で簡単ランチ。お手軽台湾ラーメン

用意する食材は

  • 中華麺
  • ひき肉
  • ニラ

だけ。

調味料は

  • 豆板醤
  • 麻辣醤(豆板醤と中国山椒の混ざったもの!?)
  • しょうゆ
  • 鶏がらスープ(顆粒を溶いたものでOK)
  • 塩胡椒

  1. ひき肉を炒めて、上記の調味料を使ってお好みに味付け。麻辣醤は辛味がすごく強いので少しずつ足してね。
  2. スープ用にお湯(自分はだし汁を使用)を用意。
  3. 中華麺を茹でます。

どんぶりに入れ合わせて、熱々のうちに生ニラを散らして完成〜!

麻辣醤の中国山椒が効いて美味いですよ〜!!

汗が出てくる、出てくる〜(笑)。

薄味スープ&辛味の肉が最高。自画自賛ですがwホントに美味いぞ!!

というわけで、とある休日のお家ランチでございました。

それでは、また〜!

*デザイン制作や印刷物の作成でお困り方はお気軽にご相談ください。

松戸の地域密着デザイン会社「小さな会社やお店の広告の作り方相談所」







-料理

執筆者:

関連記事

今年はさんまが不漁で高いけど、やっぱり食べたい!旬の「ザ・さんま定食」

9月も終わり頃になってやっと彼岸花が咲きだしました。例年はもっと早く咲いていたような気がするんですが…… 今日は、秋の味覚「さんま」で定食を作ろうっ! さてさて、秋の味覚といえばさんま。しかし、今年は …

薄味で仕上げるちょっと大人っぽい味の納豆キムチ焼きそば

こんにちは! 毎日いい陽気になりましたね〜。 ちょっとジョギングしただけで、えらい汗をかきました(笑)。 さてさて、今回はネットで見かけて真似てみたら美味しくて、けっこうハマってしまったカンタン焼きそ …

チャーシュー作りって家庭の圧力鍋で簡単・30分でできちゃうのね

家庭用の調理器具において、電子レンジと同じくらい凄い進化というか便利さを実現した思うのが、個人的には「圧力鍋」だと思っていたりするわけです。 というわけで今久しぶりに圧力鍋を使ってお料理してみました。 …

新ジャガ収穫したので今日の肴はガーリックバターポテト&ついでに天然うなぎの蒲焼き

こんにちは。 先日、新ジャガが収穫できたので、さっそく調理して食べることに。 ガーリックバターポテトづくりに挑戦 種イモ2〜3個から結構な量が収穫できました。品種は「男爵」。ホクホク粉吹き系のヤツね( …

こんな日もあるのね。東京湾アジ乗合船、激渋〜な釣行記

長い梅雨が明けて猛暑日が続く中、酔狂にもアジ釣り船に乗ってまいりました(だってアジが食べたかったんだもん〜)ww 朝の海上は気持ちいいね〜 8月上旬、行徳の船宿を出航。1時間20分くらいかけて川崎沖へ …