松戸のデザイン会社@ポンコツ社長のブログ

【地域密着20年の信頼と実績】チラシ、パンフレット、会社案内、名刺、デザインや印刷物の作成でお困りの方、お気軽にご相談ください。

料理

休日お家ランチ。豆板醤と山椒の辛味が美味い台湾ラーメンをお手軽に作って食べるのだ

投稿日:2019年4月29日 更新日:

こんにちは!

ただ今ゴールデンウィーク連休中のデザイン事務所のポンコツ社長・前田でございます〜。

休暇っていうのは最初のうちはいいもんですなぁ。なんかすぐ飽きちゃいそうな気もするんですが…(笑)。

で、本日は休日のお昼ごはんということで、台湾ラーメンを作ってみました。

お家で簡単ランチ。お手軽台湾ラーメン

用意する食材は

  • 中華麺
  • ひき肉
  • ニラ

だけ。

調味料は

  • 豆板醤
  • 麻辣醤(豆板醤と中国山椒の混ざったもの!?)
  • しょうゆ
  • 鶏がらスープ(顆粒を溶いたものでOK)
  • 塩胡椒

  1. ひき肉を炒めて、上記の調味料を使ってお好みに味付け。麻辣醤は辛味がすごく強いので少しずつ足してね。
  2. スープ用にお湯(自分はだし汁を使用)を用意。
  3. 中華麺を茹でます。

どんぶりに入れ合わせて、熱々のうちに生ニラを散らして完成〜!

麻辣醤の中国山椒が効いて美味いですよ〜!!

汗が出てくる、出てくる〜(笑)。

薄味スープ&辛味の肉が最高。自画自賛ですがwホントに美味いぞ!!

というわけで、とある休日のお家ランチでございました。

それでは、また〜!

*デザイン制作や印刷物の作成でお困り方はお気軽にご相談ください。

松戸の地域密着デザイン会社「小さな会社やお店の広告の作り方相談所」







-料理

執筆者:

関連記事

岩井釣果の調理編。ホウボウとアオリイカのお刺身とお味噌汁

先日、内房岩井で釣ってきたホウボウとアオリイカ。 →「2019年4月、内房岩井、ボートでタイラバ&エギング釣行記。釣果は渋〜」 今回はその調理編です〜。 ホウボウのお刺身と味噌汁づくり ホウボウのウロ …

あったか〜い「鶏そば」。鶏の旨味たっぷりの甘い出し汁が最高〜!

朝晩はすっかり肌寒くなってきたので、今日はあったか〜いお料理を作りたい〜〜〜!! というわけで、メインメニューは「鶏そば」に決定〜パチパチ〜〜。 甘めに味付けためんつゆで鶏モモ肉をグツグツ煮込んで、鶏 …

サッパリ且つガッツリくるおつまみを作るなら新タマネギをたっぷり使った鶏肉の南蛮漬け

こんにちは! 暑い日が続きますね。でも体がなかなか慣れてくれないのが少々しんどい今日この頃〜(←もう中年だからね!)。 なので週末はサッパリ、且つガッツリしたおつまみ(おかず)で呑みたい〜! 旬の新タ …

茹でない、揚げない、お手軽なんちゃって海苔塩茹フライドポテトはおつまみ、おやつにピッタリ!

こんにちは! 普段、家でのおつまみは既製品を買わないで自分で作るのが好きなんですが、今回はけっこうお気に入りのヘビーローテーションなメニューを。 余りもののジャガイモをフライパンでお手軽フライドポテト …

休日おつまみクッキング。鶏ささみスティックと大根の葉大量消費

休日の午後は、ビールなんぞをチビチビ飲みながらダラダラと料理を楽しんでいることが多いです。 大根の葉、大量消費 My畑ではいろんな野菜が育ちつつあるのですが、 →スナップエンドウの種まきと秋の農園風景 …