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料理

休日おつまみクッキング。リーフレタス大量消費のためのサラダとタコライスほか

投稿日:2018年12月2日 更新日:

休日の午後は飽きもせずに、ビールをチビチビ飲みながらのおつまみクッキングに精を出しております。

午前中に軽〜いジョギングで汗を流して、畑に寄り道。大量のリーフレタスと水菜を収穫して、さぁ、お料理開始〜。

一品目はサラダから

一品目はサラダから。いっぱいあるリーフレタスと冷蔵庫に残ってるトマトをやっつけます。

リーフレタス、トマト、コーン、ツナを和えて、マヨネーズと塩、黒胡椒で薄〜く味付け。こいつをツマミながらお料理を続けます。

二品目のベーコンカップエッグは大失敗

二品目はベーコンカップエッグ。

ホントはこんなオサレなのが作りたかったんですが、

→トースターで簡単 ベーコンカップエッグ レシピ・作り方

結果は大々〜大失敗。小さなアルミカップをちゃんと使わなかったので卵が溢れ出してボロボロに(悲)。

三品目。油揚げのピザ

気を取り直して三品目。油揚げのピザ。

油揚げを食べやすい大きさに切っておいて、マヨネーズと醤油と砂糖で和えた照り焼き風を塗って、ピザ用チーズを載せてオーブントースターで焼くだけ。小ネギを散らすと尚良し!。

ん、うまい。焦げちゃったけど(笑)。冷蔵庫の残り物だけで出来ちゃうのはいいね。お酒のツマミにピッタリですよん。

最後はタコライス

最後はメインのタコライスを作ります。

豚ひき肉を炒めて、ニンニクと醤油とケチャップでしっかりと味付け。

レタスは千切り、トマトはサイコロ状にカット。炊きたてのアツアツご飯の上にピザ用チーズをパラパラ。

レタスをたっぷり載せて、炒めた肉とトマトも盛り付け。最後にあと少しだけチーズを散らして出来上がり。

簡単で美味しいですね、タコライス。このあたりでちょうど酔いもイイ気持ちになってお腹もいっぱいです。冷蔵庫の整理も出来たしよかったよかった〜(笑)。

というわけで、今回は週末おつまみクッキングの話でございました。

それではまた〜!

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