こんにちは。
なんだかこのブログ、お料理ネタがだんだん定番化してきた感がありますが…。今回も懲りずにおつまみクッキングネタで飛ばしてまいります（ペコリ）。
今回の材料はこんな感じでございま〜す。さて、なにができるのかな〜？って、大したものは作れませんが（笑）。
その前に、お腹が鳴ったので、ちょっとつまみ食いを。
アツアツのご飯に赤味噌塗ってパクリ。子供の頃から大好きな味。ああ美味いよ〜！
かつおのたたきにちょっとひと手間
まずは、かつおのたたき。
切った面（もともと中骨があったところ。身が赤く見えてるとこね）の血合いを包丁で軽〜く削いで、ほんの少しの塩をパッパッパ。そのまま置いときます。
で、柵をバットに移して、バーナーで炙ります。ここでは火事に注意ね。香ばしい匂いがしてきたら火をストップ。
ここで氷水へ投入！という流れが正しいのでしょうが、今回はこのまますぐにいただきます。だって炙ったいい匂いがしてるんだもの（笑）。
包丁入れて切り分けて（←綺麗に切れない！）、薬味のネギと生姜を添えてできあがり〜。
かつおは特有の生臭さが苦手で…という人、多いと思います。
塩と炙りで余計な水気を飛ばしたからなんでしょうか…、理由はよく分かりませんが、これ、けっこうイケますよ。ぜひお試しを。
ほうれん草と魚肉ソーセージの卵炒めオイスターソース風味
次に暖かいのをもう一品いきます。
材料は冷蔵庫にあるものでいきましょう。ということで、ほうれん草、魚肉ソーゼージ、卵が登場。
最初に、ほうれん草はサッと茹でて絞っておいて、さらに大きめの炒り卵（スクランブルエッグ）を作っておきます。
フライパンで魚肉ソーセージと炒めて、塩コショウとオイスターソースと醤油で味付け。卵を戻して混ぜて、完成。
皿に盛り付けて、トマト飾ってみたら…、おお。いい感じゃん〜（笑）。
てなわけで今回は、趣味のおつまみクッキングのお話しでございました。
栄養のあるものたくさん食べて、風邪などひかないよう、毎日楽しく元気に頑張ってまいりましょう！
それでは、また〜〜！！！
